Category:  Receitas do chef

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Guacamole

In Entradas frias On 8 de junho de 2014 0 Comments

Modo de fazer   Corte os abacates ao meio, retire os caroços, descasque e corte a polpa em pedacinhos. Descasque e pique bem miúdo os dentes de alho…. Read More »

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Salchichas Nuremberg a moda Indiana

In Entradas quentes, Pratos de carne On 4 de junho de 2014 0 Comments

Modo de fazer Esquente em uma frigideira anti-aderente o óleo,a manteiga e a cebola durante um minuto em fogo forte. Em seguida,agregue o curry y mexa bem,baixe o… Read More »

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Salchichas Frankfurt á moda Veneziana

In Entradas quentes, Pratos de carne On 2 de junho de 2014 0 Comments

Modo de fazer Coloque as salchichas numa panela com água, e apos ferver,cozinhe por 5 minutos. Retire e reserve.Corte as cebolas em rodelas finas,escorra  num coador e passe-as… Read More »

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Salchichas Alemãs ao Molho Romano

In Entradas quentes, Pratos de carne On 31 de maio de 2014 0 Comments

  Modo de fazer     Com um garfo,fure as salchichas para que não  estourem durante o cozimento.   Coloque-as numa panela com agua e após ferver,cozinhe por… Read More »

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Forestier de Cogumelos

In Entradas quentes On 12 de maio de 2014 0 Comments

Modo de preparo Frite as batatas em óleo, tire a gordura e reserve em lugar aquecido. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo,esquente,agregue óleo e refogue a cebola, alho… Read More »

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Cuscuz de Vieras ao molho de Acafrão e mini salada

In Entradas frias On 1 de maio de 2014 0 Comments

Modo de fazer Cuscuz Aqueça 50 ml de azeite de oliva em uma panela grande de20 cmde diâmetro, refogue a cebola ate ficar transparente. Junte a metade do… Read More »

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Camarão ao Ajillo

In Entradas quentes, Pratos de Peixe On 5 de abril de 2014 0 Comments

Modo de Fazer Leve uma frigideira o fogo,agregue 3 colheres de azeite de oliva,esquente,agregue o alho e refogue por um minuto,incorpore os camarões e cozinhe por um minuto…. Read More »

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Salada Campestre

In Entradas frias On 30 de março de 2014 0 Comments

Lavar os tomates, secar e cortar em fatias meia lua. Lavar o pimentão, cortar e tirar as sementes, passar por água quente e gelada, cortar em tiras. Tirar… Read More »

varios 2022

Carpaccio de Haddock Mediterrâneo

In Entradas frias, Pratos de Peixe, Receitas do chef On 19 de março de 2014 0 Comments

Modo de fazer MOLHO Coloque todos os ingredientes num liquidificador, bata por 30 segundos, retire peneire e reserve na geladeira. Carpaccio Coloque num prato de 30 cm no centro, duas… Read More »

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Salada de Picanha Defumada ” Quero Mais “

In Entradas frias, Receitas do chef On 28 de fevereiro de 2014 0 Comments

Modo de fazer Molho Misture numa tigela todos os ingredientes.Bata até ficar semi-liquido e reserve na geladeira Montagem Em um prato grande redondo de mais ou menos de… Read More »