13 de Maio dia nacional do Chefe de Cozinha
Hoje e nosso dia ,quero parabenizar a todos meus Colegas , eles trabalham duro para alimentar as pessoas, dar prazer , elevar a sensações do gosto e criar momentos… Read More »
Pandemia E Gastronomia
Boa tarde, faz tempo que não público, 12 meses de confinamento, sem exercer minha profissão de cozinheiro, e muito stress, e uma situação Bizarra no mundo inteiro, acredito… Read More »
Feliz Natal !
Meus amigos ,desejo um Feliz Natal em família com muita saudê e Paz Chefe Jorge Monti de Valsassina
Faleceu o chefe de cozinha frances Paul Bocuse ” Icone da Gastronomia Mundial “
O dia 20 de janeiro de 2018 ,faleceu aos 91 anos o chefe de cozinha Francês Paul Bocuse, uma das figuras da gastronomia mais importante do século 20,um… Read More »
Gastronomia JM
Carpaccio de camarão defumado Blini de King crab Frango recheado de foie gras ao molho de vinho do porto
Prezados amigo/as, desejo um feliz natal e um grande 2016 ! Chefe Jorge E. Monti de Valsassina
Prezados amigo/as, desejo um feliz natal e um grande 2016 ! Chefe Jorge E. Monti de Valsassina
Lasanha de salmão fresco e defumado
Modo de preparo: Prepare o recheou: Coloque numa tigela a cebola refogada, a ricota picada fina, o salmão fresco picado, 100ml de creme de leite e uma colher… Read More »