Category:  Receitas do chef

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Salada Primaveral

In Entradas frias, Pratos de Peixe, Receitas do chef On 29 de setembro de 2014 0 Comments

300 g de camarão tamanho 70 (Cozido, temperado com sal, pimenta, azeite de oliva e suco de limão) 18 folhas de endívias cortadas em lascas finas 120 g de brotos… Read More »

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Carpaccio de Haddock aos Três Molhos

In Entradas frias, Pratos de Peixe On 20 de setembro de 2014 0 Comments

Modo de fazer Prepare os molhos Nº 1 Misture numa tigela todos os ingredientes, deve ficar cremoso. Reserve na geladeira Nº 2 Misture numa tigela todos os ingredientes,… Read More »

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Carpaccio de Camarão Defumado

In Entradas frias, Pratos de Peixe On 6 de setembro de 2014 0 Comments

Modo de fazer Disponha das fatias de carpaccio de camarão Nutrimar em um prato de 30 cm, deixando espaço vazio no centro.  A parte, misture, as tiras de alface,… Read More »

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Provoleta

In Entradas quentes, Receitas do chef On 31 de julho de 2014 0 Comments

Modo de fazer Prepare o Queijo: Pincele os pedaços de queijo com azeite e coloque-os em uma grelha por 5 minutos.Vire e repita aoperação. Prepare o molho: em… Read More »

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Lombo de Porco ao Vinho do Porto

In Pratos de carne, Receitas do chef On 28 de julho de 2014 0 Comments

Modo de Fazer Em uma panela com óleo,refogue a cebola.Acrescente o vinho do porto,o molho demi-glace eo creme de leite. Acerte o sal epimenta, e cozinhe por 5… Read More »

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Sanduiche de presunto Cru

In Entradas frias, Receitas do chef On 18 de julho de 2014 0 Comments

Modo de fazer Abra o pão ao meio,passe maionese, coloque numa parte as 4 fatias de persunto cru, agregue por cima é em escala as rodelas de tomate,… Read More »

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Boeuf Borguignon

In Pratos de carne, Receitas do chef On 12 de julho de 2014 0 Comments

Modo de fazer Limpe a carne, corte em cubos pequenos, tempere com sal e pimenta passe por a farina de trigo. Refogue a carne numa frigideira com duas… Read More »

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Polpétone JM

In Pratos de carne, Receitas do chef On 11 de julho de 2014 0 Comments

Modo de fazer  Misture a carne com os ingredientes, tempere e forme um hambúrguer, recheou com a mão a mussarela feche bem e passe por a farinha de… Read More »

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Homus

In Entradas frias, Receitas do chef On 7 de julho de 2014 0 Comments

Modo de fazer Deixe o grão de bico de molho de um dia para outro. Depois, cozinhe-o deixando cerca de 15 minutos em água fervente. Escorra a água,… Read More »

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Salada de Lentilhas e Queijo Pont L`Evêque

In Entradas frias, Receitas do chef On 17 de junho de 2014 0 Comments

Modo de Fazer Coloque numa tigela a maionese e o suco de laranja, misture bem, agregue a metade das lentilhas, mexa bem e reserve na geladeira por 5… Read More »