A COZINHA MEDIEVAL

Blog com informacoes historicas da cozinha medieval,receitas e muito mais   Link : http://acozinhamedieval.blogspot.com.br/p/multimedia.html

Chefe Jorge Monti :Restaurante Gusto São Paulo,Brasil

Estou dando consultoria gastronómica ao  restaurante Gusto, no bairro de Itaim Bibi, São Paulo. Baseado na cozinha italiana tem massas , padaria e confeitaria  artesanais. Conta com restaurante… Read More »

Academia nacional do Bocuse d `Or ,Mexico

Site da academia Bocuse no Mexico, historia,informações sobre os concursos. Link: http://www.bocusedorlatinoamericano.com/inicio.html

Maîtres Cuisiners de France

Associação de chefs de cozinha da França   link: http://www.maitrescuisiniersdefrance.com/index.php

Gastromania

Site com informações da Gastronomia Brasileira em especial do Rio de Janeiro Link : www.gastromania.com.br

Chefes do apetite-São Paulo -Brasil

Tecnica de Cozinha:Preparar um Coulis

L `atelier des Chefs

Alimentação fora do lar:Estudos sobre 13 Ingredientes em extinção que desaparecerão da mesa

Alimentação fora do lar: Estudos sobre 13 Ingredientes em extinção que desaparecerão  da mesa Mais informações: Link http://alimentacaoforadolar.com.br/estudo-sobre-13-ingredientes-em-extincao-que-desaparecerao-da-mesa-2/

Salada Nicoise

Cozinhe as batatas sem pele no caldo de galina,reserve na geladeira Lave a alface americana e separa quatro folhas graúdas. Corte as batatas em rodelas meias. Coloque num… Read More »

FBHA- Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação nº 31

Informações sobre a hetalaria e alimentação do Brasil Link:http://newsletter.fbha.com.br/messages/5231e82b38a582917f000a9f/clicks/520298192234cbbcf2fa05dc/5231e8dabf8d79483f000001