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Pandemia E Gastronomia

In Articulos sobre JM, Consultoria, Grandes Chefes de Cozinha, Nacionais, News Letter On 3 de março de 2021 0 Comments

Boa tarde, faz tempo que não público, 12 meses de confinamento, sem exercer minha profissão de cozinheiro, e muito stress, e uma situação Bizarra no mundo inteiro, acredito… Read More »

Bocuse d Òr Europa: Noruega em primer Lugar

In Internacionais, Nacionais, News Letter On 16 de outubro de 2020 0 Comments

15 de Outubro 2020,Talinin,Estonia. Noruega vence o Bocuse d Òr Europa,2º Dinamarca e tercer lugar a Suecia   Noruega 1º lugar Dinamarca 2º lugar

Lembranças da WACS-Congresso Mundial de Chefes de Cozinha-Santiago de Chile 2010

WACS-2010 Congresso Santiago de Chile

In Internacionais, News Letter On 30 de setembro de 2020 0 Comments

Triple de Peito de Peru,tomate,maionese e fios de ovo by JM

In Nacionais, News Letter On 28 de agosto de 2020 0 Comments

Crepes de camarão by JM campos de Jordão

In Alimento, Nacionais On 22 de agosto de 2020 0 Comments

Volte apos um período de 5 meses de quarentena    

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Restaurante Paul Bocuse (Lyon-França) vai perder uma estrela Michelin

In Sem categoria On 21 de janeiro de 2020 0 Comments

O restaurante Frances Paul Bocuse (chefe falecido em 2019),vai ser rebaixado no ano de 2020 a duas estrelas por a guia michelim. O motivo segum a guia, é… Read More »

Feliz Natal !

In Articulos sobre JM, Grandes Chefes de Cozinha, Nacionais, News Letter On 23 de dezembro de 2019 0 Comments

Meus amigos ,desejo um Feliz Natal em família com muita saudê e Paz Chefe Jorge Monti de Valsassina

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20 de Outubro Dia Mundial do chefe de Cozinha

In Grandes Chefes de Cozinha, Internacionais, Nacionais, News Letter On 19 de outubro de 2019 0 Comments

    O dia 20 de Outubro a WACS ( Associação mundial de chefes de cozinha ) ,celebra o dia internacional do chefe de cozinha, eu como membro… Read More »

Momentos Gastronomicos

In Nacionais On 3 de setembro de 2019 0 Comments

Com meus amigos Antonio sua defunta Mulher Eva e Clara na Equipo hotel CurtindoCom meu amigo Massimo Ferrari

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Curtiendo um carpaccio

In Articulos sobre JM, Consumo On 25 de agosto de 2019 0 Comments