Hoje e o aniversario de meu Falecido Pai Conde Euguenio Monti de Valsassina

  Hoje  5 de marco e aniversario de meu pai, falecido a 33 anhos ” conde Euguenio Monti de Valsassina” um gênio da gastronomia Mundial, inventor do cardápio… Read More »

FELIZ NATAL E PROSPERO 2022

FAMILIA PAO COM CARNE Sucesso 2021 Curtindo o ultimo dia de trabalho 23 de Dezembro 2021 Ferias ! Meu Filho Pedro E. Monti de Valsassina, Criador do Pão… Read More »

1996- Sao Paulo- no restaurante Refugio do Velho Conde

Na cozinha do Restaurante Refugio do velho Conde – São Paulo Brasil 1996

Franca vence o Bocuse d O `r 2021

      1 º lugar Franca Chefe Paul Bocuse ( falecido ) idealizador do evento em 1987,na cidade de Lyon, Franca.

Bocuse d O`r 2021 -Imagem divulgação

     Franca Franca

Bocuse d O`r 2021 Lyon França 26 e 27 de Setembro

Bocuse D Òr 2021/Final Mundial

13 de Maio dia Nacional do Chefe de Cozinha

Um grande chef de Peru nos deixo ” Guido Gallia “

  Um grande amigo se foi ,o chefe Peruano Guido Gallia, hum dos personagem mais importantes da gastronomia  Peruana, em consequência do Covid 19, ele estava internado  e… Read More »

Pandemia E Gastronomia

Boa tarde, faz tempo que não público, 12 meses de confinamento, sem exercer minha profissão de cozinheiro, e muito stress, e uma situação Bizarra no mundo inteiro, acredito… Read More »