Informativo ABRASEL- Fevereiro-Marco 2016

Fevereiro e Março de 2016 ESTANDE ABRASEL SP RECEBE 4 MIL VISITANTES NA FEIRA DO EMPREENDEDOR  O estande do RESTAURANTE DE SUCESSO, montado pela ABRASEL SP  na mais famosa… Read More »

Premio revista Hoteis:Melhores Fornecedores da Hotelaria Nacional em 2015-22 de fevereiro de 2016

    Aos Melhores Fornecedores da Hotelaria Nacional em 2015. O evento acontece as 19h00 no hotel Pullman São Paulo Ibirapuera (Rua Joinville, 515 – paralela a Av…. Read More »

Equipe de Brasil vence concurso Asteca 2016 e classifica para a final do concurso Bocuse d Or em lyon – Franca em 2017

    12 de Fevereiro de 2016 No centro a vencedora  chefe Giovanna Grossi 1 lugar Brasil 2 lugar Uruguai 3 lugar Guatemala          … Read More »

Equipe do Brasil de Confeitaria conquista vaga em México para participar na final da Copa do mundo da patissierie na Franca na cidade de lyon em Janeiro de 2017

 Informações http://www.revistahoteis.com.br/brasileiros-vencem-etapa-da-copa-do-mundo-de-patisserie-no-sirha-mexico/

BOCUSE D’OR LATINO AMÉRICA ,11 de Fevereiro de 2016

    http://www.sirha-mexico.com/eventos/bocuse-dor-america-latina/

Prezados amigo/as, desejo um feliz natal e um grande 2016 ! Chefe Jorge E. Monti de Valsassina

 Prezados amigo/as, desejo um feliz natal e um grande 2016 !    Chefe Jorge E. Monti de Valsassina

Tecnica de confeitaria:Massa sablé

Tecnica de Confeitaria :Massa de pão de leite

Gazpacho Andaluz ( Sopa fria ) by JM

Gazpacho Andaluz ( Sopa fria ) Ingredientes : Quatro  Pessoas 6 Tomates maduros 1/2 Pepino grande sem casca 1/2 Pimentaõ vermelho sem sementes Um dente de Alho 3… Read More »

Lasanha de salmão fresco e defumado

Modo de preparo: Prepare o recheou: Coloque numa tigela a cebola refogada, a ricota picada fina, o salmão fresco picado, 100ml de creme de leite e uma colher… Read More »