Federação de Hoteis do Brasil – nº 25 Maio 2013

Federação de hoteis nº 25- Maio

Falemos de Gastronomia

          Falemos de gastronomia é um blog sobre minha vida pessoal e profissional,onde voçes vão a poder olhar todos meus trabalhos na alta gastronomía… Read More »

¨Restaurantes do Mundo

O blog restaurantes do mundo tem como objetivo mostrar restaurantes no Brasil, e no mundo.Todo isto é produto do conhecimento do chefe Jorge Monti, adquirido em seus viagens,… Read More »

Pate de figado de Frango-Atelier du chefs-França

Dessosar um frango-Espanhol

Manual de gastronomía Cordon Blue -Espanhol

Le Cordon Blue :Todas as tecnicas Culinarias   70″>

Corte de Contra filé ( Marcos Bassi )

Curriculum

Nacionalidade: Argentino Data de Nascimento: 16-03-52 Escola de Direito Faculdade de Direito Estadual de Buenos Aires, Argentina (inconcluso) Chefe de Cozinha Internacional UTGRA http://www.jorgemonti.blogspot.com EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL 1970-72 Restaurante… Read More »

Jm Consultorias e assessorias gastronómicas Ltda

A JM Consultoria e assessoria gastronômica Ltda, é uma empresa criada por o chefe Jorge E. Monti de Valsassina, em 1995 na cidade de São Paulo,Brasil para dar soluções… Read More »

O entrecot Perfeito