Gastronomia JM
Carpaccio de camarão defumado Blini de King crab Frango recheado de foie gras ao molho de vinho do porto
Chefe Jorge Monti na Equipotel São Paulo 2015
O chefe Jorge Monti, ministrará a terça feira 15 de setembro de 2015, um workshop nas ilhas de gastronomia da APC (Associação de Profissionais da cozinha do… Read More »
O grande chefe frances Roger Verge faleceu aos 85 anos,uma grande perdida para a gastronomía mundial
O chefe Roger Verge morreu sexta-feira à noite com a idade de 85 em Mougins. França Chefe do Restaurante Moulins de Mougins, ele se tornou em 1974 uns… Read More »
Historia da Gastronomia Brasileira :1995 Nascimento da Abaga
Historia da Gastronomia Brasileira : Nascimento da Abaga -Associação Brasileira da Alta Gastronomía Abril de 1995, minha casa,primeira reunião da Abaga, comendo cachorro quente feito por minha mulher… Read More »
Um pouco de minha Historia na gastronomia nº 4
Um pouco de minha Historia na gastronomia nº 4 Concurso Mundial Bocuse d Òr 1991,chefe Jorge Monti de Valsassina representanto a Argentina com sua ayudante Cecilia Yurkovitz ea… Read More »