Curriculum
Nacionalidade: Argentino Data de Nascimento: 16-03-52 Escola de Direito Faculdade de Direito Estadual de Buenos Aires, Argentina (inconcluso) Chefe de Cozinha Internacional UTGRA http://www.jorgemonti.blogspot.com EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL 1970-72 Restaurante… Read More »
Jm Consultorias e assessorias gastronómicas Ltda
A JM Consultoria e assessoria gastronômica Ltda, é uma empresa criada por o chefe Jorge E. Monti de Valsassina, em 1995 na cidade de São Paulo,Brasil para dar soluções… Read More »
Salada de Lombo defumado Aux Fines herbes
Salada de Lombo defumado Aux Fines herbes Ingredientes 4 Pessoas 24 fatias meias-finas de lombo defumado 2 cenouras raladas finas 50 g de uvas passas brancas ( deixe… Read More »
Milfolhas Monet
Mil-folhas recheadas com brunoisse de frutas frescas com crema de baunilha, ao molho de Baunilha ao café. Modo de fazer Coloque no… Read More »
Sanduiche de Peito de Peru
Passe a maionese nas 2 fatias de pão de forma,coloque numa as fatias de peito de piru,por cima as rodelas de tomate,por cima os fios de ovo ,feche… Read More »