All Posts By: Jorge Eugenio Monti de Valsassina

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Pão Khachapuri,Receita

In Alimento On 17 de outubro de 2013 0 Comments

    http://www.gastronomiaycia.com/2013/10/16/pan-ajarian-khachapuri-receta/

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Semana Mesa São Paulo 5 a 8 de Novembro 2013,centro Universitario SENAC Santo Amaro,SP, Brasil

In Eventos, Internacionais, Nacionais On 17 de outubro de 2013 0 Comments

Um dos  eventos importantes de enogastronomia do Brasil, o Semana Mesa SP, acontece de 4 a 8 de novembro, organizado por a revista Prazeres da mesa e o SENAC São Paulo,gourmet ,profissionais… Read More »

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Bolo arabe Balklava-chefe Karlos Arguiñano

In Tecnicas de Cozinha, Video On 15 de outubro de 2013 0 Comments

Receita realizada do pastel balklava   http://www.hogarutil.com/cocina/programas-television/karlos-arguinano-en-tu-cocina/los-secretos-de-arzak/201211/baklava-pastel-arabe-tradicional-17523.html

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American Culinary Federation

In Sites On 14 de outubro de 2013 0 Comments

Site da federação de chefes dos EEUU,informações sobre toda actividade profissional chefes ,bem completo Link: http://www.acfchefs.org/

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Peru Fest,Miami ,12 e 13 de Outubro de 2013

In Eventos, Internacionais On 13 de outubro de 2013 0 Comments

2º Festival gastronómico de cozinha Peruana em Miami organiza do por ARMAP de Peru con su presidente o chef Javier Vargas.     Lançamento do libro Dia do… Read More »

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Tecnica de Cozinha: Fazer um Foie gras

In Tecnicas de Cozinha, Video On 12 de outubro de 2013 0 Comments
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Makro Extravagança 2013, 22,23 e 24 de Outubro ,São Paulo Brasil

In Eventos, Nacionais On 11 de outubro de 2013 0 Comments

O evento Makro Extravaganla aconteçe no Expocenter Norte,SP no pavilhão Amarelo “O Makro Extravaganza é um dos maiores eventos do Brasil voltado para profissionais dos segmentos de Food… Read More »

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Bacalhau Ribera Alves

In Consumo, Produto, Sites On 9 de outubro de 2013 0 Comments

Site dedicado aos produtos de bacalhau de portugal,muitas receitas variadas Link : www.bacalhauriberalves.com.br

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Fechamento do restaurante Massimo em São Paulo,Brasil

In Nacionais On 9 de outubro de 2013 0 Comments

O restaurante Italiano Massimo fecho suas portas após 35 anos de funcionamento,um templo da gastronomía paulistana.os fundadores Massimo ferrari e o hermão Venanzio trabalharem juntos quase 30 anos,mais… Read More »

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Tecnica de cozinha : Preparar marshmallows

In Tecnicas de Cozinha, Video On 8 de outubro de 2013 0 Comments