All Posts By: Jorge Eugenio Monti de Valsassina

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Creppe de ricota ,tomate epinhole

Crepe de salmão,ricota,tomate e pinhole

In Entradas quentes, Pratos de Peixe On 12 de novembro de 2013 0 Comments

Modo de Fazer Misture num bols a ricota,cebola,  salmão  e 20 ml de creme de leite,recheu os creppes,dobre e coloque numa travessa,cubra com a crema de leite temperada… Read More »

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Chefe Jorge Monti no 5º International Schrimp Festival-Acarau-Ceara-Brasil

In Eventos, Internacionais, Nacionais On 11 de novembro de 2013 0 Comments

O chefe Jorge monti embarca hoje rumo a Acaraú,Ceara,onde acontece o 5º International Schrimp Festival 2013 os dias 14 ao 16 de Novembro .Em sua 5 participação,ele apresenta… Read More »

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Abc Gourmet: Argentina

In Programas de gastronomia TV On 10 de novembro de 2013 0 Comments

Programa  da TV a cabo  Argentina  de gastronomia com receitas variadas  

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Tamaras da Princesa

In Receitas do chef, Sobremesas On 10 de novembro de 2013 0 Comments

Modo de fazer Misture a metade do mel com a ricota, recheou as támaras, corte em duas a noz e coloque por cima do queijo.Coloque num prato plano… Read More »

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Preparar uma geleia de frutas

In Tecnicas de Cozinha, Video On 10 de novembro de 2013 0 Comments
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Bombom de Foi Gras

In Tecnicas de Cozinha, Video On 9 de novembro de 2013 0 Comments
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Consultoria :Restaurante Gusto SP-Brasil 2013,cardapio

In Consultoria On 7 de novembro de 2013 0 Comments
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News Letter Asia Cusine

In News Letter On 6 de novembro de 2013 0 Comments

Informações sobre a gastronomia na Asia link: http://www.asiacuisine.com.sg/index.php

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Chefe Charlie Trotter more aos 54 anos nos EEUU

In Grandes Chefes de Cozinha, Internacionais On 6 de novembro de 2013 0 Comments

O afamado chefe Charlie Trotter foi encontrado morto  esta  amanhã dentro de sua casa no exclusivo bairro de Lincoln Park na cidade Chicago. Segundo o jornal Chicago Tribuna,… Read More »

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Salada de salmão a JM

In Entradas frias, Pratos de Peixe, Receitas do chef On 5 de novembro de 2013 0 Comments

Modo de fazer (Molho) Misture numa cumbuca todos os ingredientes, mexa bem, tempere e leve no refrigerador.  Modo de fazer: Salada  Coloque num prato de 30 cm em… Read More »