Jorge Monti » Grandes Chefes de Cozinha

Dia do Chefe de Cozinha

Jorge Eugenio Monti de Valsassina — Tue, 13 May 2025 17:55:00 +0000

Hoje 13 de Maio de 2025 e o dia do chef de cozinha no Brasil, parabéns a todos os chefs!

Dinamarca vence o Bocuse dO`r 2023 na cidade de Lyon -França

Jorge Eugenio Monti de Valsassina — Wed, 25 Jan 2023 22:25:55 +0000

Tabela de puntuacão

O chefe dinamarquês Mark Hansen de 41 anhos,venceu o concurso mundial de chefes de cozinha “Bocuse dO`r 2023,realizado na Expoeuro

SIRHA,na cidade de LYon Franca.Em segundo lugar foi a noruega ,e no tercer lugar foi a Hungria. Brasil não participo do evento.

Bandeija do tema KIDS (Dinamarca )

Troféus

Chefes do concurso

Folhado de Frango ,tomate ao molho de paprika ligeira by Jorge Monti

Jorge Eugenio Monti de Valsassina — Sat, 07 Jan 2023 16:00:01 +0000

Folhado de Frango ,tomate ao molho de páprica ligeira

Hoje e o aniversario de meu Falecido Pai Conde Euguenio Monti de Valsassina

Jorge Eugenio Monti de Valsassina — Sat, 05 Mar 2022 16:25:28 +0000

Hoje 5 de marco e aniversario de meu pai, falecido a 33 anhos ” conde Euguenio Monti de Valsassina” um gênio da gastronomia Mundial, inventor do cardápio ao vivo e o Restaurante Refugio del Viejo conde ( Buenos Aires -1971-1991)

uma pessoa ,enigmática, super inteligente ,poliglota e de um conhecimento gastronômico formidável, rindo meu homenagem ,ele me passo seu conhecimentos gastronômicos, ele foi meu inspiração e suporte.

Obrigado Pai !

1996- Sao Paulo- no restaurante Refugio do Velho Conde

Jorge Eugenio Monti de Valsassina — Sat, 27 Nov 2021 17:27:53 +0000

Na cozinha do Restaurante Refugio do velho Conde – São Paulo Brasil 1996

Bocuse d O`r 2021 Lyon França 26 e 27 de Setembro

Jorge Eugenio Monti de Valsassina — Thu, 23 Sep 2021 17:04:52 +0000

26 e 27 de Setembro no Sirha Lyon França,acontece o maior concurso de chefes de cozinha do Mundo

13 de Maio dia Nacional do Chefe de Cozinha

Jorge Eugenio Monti de Valsassina — Sat, 15 May 2021 18:22:15 +0000

Um grande chef de Peru nos deixo ” Guido Gallia “

Jorge Eugenio Monti de Valsassina — Sat, 01 May 2021 16:39:41 +0000

Um grande amigo se foi ,o chefe Peruano Guido Gallia, hum dos personagem mais importantes da gastronomia Peruana,

em consequência do Covid 19, ele estava internado e não resistiu, uma grande perdida, para Peru e o mundo da Gastronomia.

Um grao educador ,vamos ater saudades, dele, grande pessoa, tive o prazer de ter sua amizade, e participar com ele de varios eventos gastronômicos mundiais na década de 2000. em fim quero render meu homenagem e dar meu pêsame a família dele.

Ades me amigo Guido !

Pandemia E Gastronomia

Jorge Eugenio Monti de Valsassina — Wed, 03 Mar 2021 15:14:57 +0000

Boa tarde, faz tempo que não público, 12 meses de confinamento, sem exercer minha profissão de cozinheiro, e muito stress, e uma situação

Bizarra no mundo inteiro, acredito que partir de junho vai melhorar e poder retomar as atividades ,pós vacina, voltar a cozinhar e poder participar na gastronomia Brasileira e Mundial.

Sem saúde não tem nada, temos que ter paciência, as tormentas passam a pandemia vai passar, e nossa gastronomia, vai voltar a florescer

Abrazô a todos, cuidem-se Muito

Chefe Jorge Monti de Valsassina

Feliz Natal !

Jorge Eugenio Monti de Valsassina — Mon, 23 Dec 2019 23:30:16 +0000

Meus amigos ,desejo um Feliz Natal em família com muita saudê e Paz

Chefe Jorge Monti de Valsassina